上虞万达店 | 好礼享不停，你来我就送
发布日期：2019-05-21 作者: 荷塘码头我家酸菜鱼官网
荷塘码头黑鱼馆
绍兴上虞万达店
活 动 好 礼
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荷塘码头
可以喝汤的酸菜鱼火锅
现杀黑鱼，五分钟薄到透光
好吃的酸菜鱼，对鱼肉新鲜的质量要求很高。
进店第一件事先溜到鱼池边选鱼，大力水手级别的黑鱼，
活泼到一般人拿都拿不住。
杀鱼、片鱼十几年专业的老师傅亲自操刀，
脱骨姿势神速，三两下只剩白嫩的鱼肉，
光看就觉得超过瘾。
汤头鲜美
吃鱼最舒爽的节奏是：先尝一口汤，再吃鱼
光是想想口水就已经开始活跃，
是时候收藏这样一份高阶版的吃鱼指南。
薄薄的一层鱼皮带着鱼肉，在酸汤中尽情吸汁
入味程度100%
嫩滑的鱼肉一碰就散，丰满可口！
酸菜鱼一登场就芳香四溢，
洁白的鱼片浸润在酸汤中，
让人按耐不住。
后厨选用多种香料炼油，晾凉后再次加热
当温度烧至240℃高温时
加入青花椒和辣椒等
再一股脑儿的浇到鱼片上
直接将香味锁进鱼肉里
酸菜鱼好吃，关键都在于酸菜
正宗四川老坛的酸菜是这条鱼的灵魂
源自于古法炮制而成。
历经49天日夜的自然发酵
其大量天然的乳酸菌和微量元素衍生而出，
让人食之两颊生津。
趁着鱼味
唰唰唰唰唰唰唰唰唰唰
解决完一锅酸菜鱼，战斗才刚刚开始。
加入高汤，摇身一变酸菜鱼火锅！
这还有很多配菜可以选择，超级划算。
麻辣鲜香
招！牌！水！煮！鱼！
漂浮着一层红艳艳的辣椒和褐色的麻椒
油呈沸滚状，散发着阵阵香气
拨开辣椒，浸没在透明油中的白花花鱼片露出来。
经过高油温的“洗礼”，
嫩滑异常，入口即化，又麻又辣又鲜，
油淋滋滋的声音和冒起的油泡，
让人禁不住食欲猛增，
好吃到炸裂，鱼肉又嫩又香，
配着米饭吃一口瞬间幸福感爆棚。
▲炭火美蛙锅
牛蛙切块过油再烧制
表面焦脆，内里细嫩
麻辣味从内到外深入骨髓
带给味蕾持续不断且极具层次感的刺激
自备魅惑麻辣香的红油
带着牛蛙的鲜香转世投胎
够嗨、爱辣的
赶紧放马过来
「荷塘码头黑鱼馆」
做可以喝汤的酸菜鱼
将盐的味道，山的味道，风的味道
阳光的味道，时间的味道
也是人情的味道带到你身边
这些味道，已经在漫长的时光中
一路坚守，一路执着
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