小吃加盟做什么好，有了酥兄还用考虑？

小吃加盟做什么好？那要看普罗大众最需要什么。不管什么小吃加盟，首先你要好吃才好卖，然后好看才有人爱；为了健康着想，还必须现做现卖；而你要是想壮大，这个小吃加盟项目还必须0经验简便易行！

那什么样的小吃加盟符合呢？市面上小吃加盟项目那么多！别的不说，但浙江荷塘码头餐饮的“酥兄”酥肉研究所正是这种值得一试的小吃加盟！

《清真饮食文化》一书说回坊小酥肉来自中原，是河南穆斯林的一道清真名食。八十年代中期，西安穆斯林把这一道名吃引入回坊。清真小酥肉的做法并不难，羊肉切成条（或片），放入碗里加鸡蛋、酱油、淀粉、面粉搅匀挂糊。油温六成时，逐条下锅炸成金黄色，捞出备用。

后来这才有了我们现在加在火锅里或者勾芡上淀粉蒸出来的酥肉。这东西很神奇，怎么吃也吃不腻。

但是裸吃也是一种美味。做小酥肉的有很多家，唯独“酥兄”脱颖而出。

酥兄亮相于2108年年末的“荷塘码头新品发布会”，酥兄便受到万千追捧。发布会现场有数家加盟商直接签订了加盟协议，更有一些加盟商对酥兄送出了橄榄枝，提出了加盟意向，正在洽谈中。

是什么让酥兄如此令人着迷？荷塘码头创始人李明胜在进行酥兄项目解读时认为有以下五大优势：

1、味道好，即便可能其他方面做得不够理想，但消费者为了追求口味对他们的容忍度稍高一些。

2、有超级单品；作为天府之国四川经典的传统美食，酥肉有着极高的人气，并在全国有着极高的认知度。所有生肉精选一年以上的成猪，并只挑选肥瘦相间的前胸肉。经过提前预腌，用花椒、盐、白酒、姜末等秘料腌制。源自四川成都配料，带来其他品牌没有的独特香气。采用四川古法的酥肉制作工艺，入锅前裹上蛋清、红薯粉、面粉调成的糊。保障酥肉色泽金黄，即外焦里嫩又不会过分油腻。

3、可复制；总部不仅提供全套操作设备，传授制作工艺，更冷链配送半成品肉条，让味道更正宗，操作更简单，开店更容易。0基础做餐饮大师。

4、复购率高；另一方面，酥肉既可当正餐，又能当零食，茶余饭后都可以吃，并且价格低，对身体和生活都不会构成压力，甚至可以比正餐的购买频率更高。因为，年轻人讲究的是快节奏、高效率。

5、专注、创新；当然，在迎合市场的同时也要对美食保持一份敬畏之心，在品牌创新的同时也能沉下来做匠心的出品。

由此可见，小吃市场的崛起是必然的发展趋势，而酥兄将成为2019第一批黑马。而且我们也不难发现相对于烂大街的茶饮，酥兄无论从产品还是包装形式来看都让人眼前一亮。半成品炸制出锅也让加盟商更易于操作，还有一点必须要说明，那就是酥肉本身的利润也是非常可观的，酥肉+饮品毛利率更是高达百分之七十。

总体来说，要说最火爆的小吃店，那么“酥兄”是肯定能够排的上号的，排名还会非常靠前，所以选择加盟“酥兄”是一个不错的选择。