盛行于上个世纪90年代的酸菜鱼是川菜的开路先锋者,这道源于山城的美味曾在大大小小的川渝餐馆都占有一席之地。
可以喝汤的酸菜鱼荷塘码头新品牌鱼主义横空出世
经过六年岁月的沉淀,酸菜鱼火锅品类中的佼佼者荷塘码头将酸菜鱼重新包装,推出新品牌鱼主义,为鲜汤酸菜鱼代言。
鱼主义诞生于川渝土壤,被誉为“最不正经”的鲜汤酸菜鱼。香、燥、谜、神、辣、野、色、麻,任意一个字都可以用来形容鱼主义桀骜不驯的品牌个性!不安分守己的出格则刚刚好,满足了这个时代潮流,无论元素、美食还是艺术都有着自己的主义。
鱼主义不仅为各地食客带来了醇厚的川渝江湖味,并对每一个细节的要求达到严苛的标准,我们希望以麻辣鲜香,挑战食客的味蕾与情绪,以趣玩有态度的哲学,为每一座城市呈现美味的鲜汤酸菜鱼。
作为荷塘码头推出的全新直营品牌,鱼主义具有优良的血统。从食材到工艺,都精益求精。优质好汤底:鱼骨浓汤,熬足8小时;原生态活水黑鱼:当日现宰,新鲜不隔夜;土法腌制酸菜:非遗眉山酸菜,49天自然发酵。
鱼主义,会让每一个慕名而来的吃货都变成哲学家,勾起他们深藏不露的求知欲。每一口鲜汤就能让他们发起思考:做出这样惊艳的鲜汤酸菜鱼,需要多少火候?一口爽中带脆的酸菜则让他们不由自主皱起眉头:带劲,一定是发酵了七七四十九天的老坛酸菜。筷起筷落,哲学家与酸菜鱼一次次激情过招,热气蒸腾,鱼和酸菜的结合得到绝妙升华,每个人都在这场酣畅淋漓、口舌生津的战斗之中,找到了属于自己的“鱼主义”。
鱼主义首发魔都华侨城店全新起航
近日,鱼主义厚积薄发,在魔都华侨城4楼开出首家新店,邀请新老鱼粉共同品尝这道“鲜汤酸菜鱼”。此次,新店店铺形象境简约时尚,加入了更多的电玩机械元素,迎合年轻人的喜好。
除普通卡座以外,华侨城店还特别增设了半开放式包间,更加私密温馨,让鱼粉们能更好的品尝美好时光。
据悉,为了更好地提高食客的满意度,鱼主义华侨城店将在9月12日进行试营业,全场菜品85折。如此,想要提前尝鲜的美食家们,现在就可驱车前往了。
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