荷塘码头 | 现在为您揭晓 !

__________________◈_________________
荷塘码头
可以喝汤的酸菜鱼火锅
现杀黑鱼,五分钟薄到透光
好吃的酸菜鱼,对鱼肉新鲜的质量要求很高。
进店第一件事先溜到鱼池边选鱼,大力水手级别的黑鱼,
活泼到一般人拿都拿不住。

杀鱼、片鱼十几年专业的老师傅亲自操刀,
脱骨姿势神速,三两下只剩白嫩的鱼肉,
光看就觉得超过瘾。

汤头鲜美
吃鱼最舒爽的节奏是:先尝一口汤,再吃鱼
光是想想口水就已经开始活跃,
是时候收藏这样一份高阶版的吃鱼指南。
薄薄的一层鱼皮带着鱼肉,在酸汤中尽情吸汁
入味程度100%
嫩滑的鱼肉一碰就散,丰满可口!
酸菜鱼一登场就芳香四溢,
洁白的鱼片浸润在酸汤中,
让人按耐不住。
后厨选用多种香料炼油,晾凉后再次加热
当温度烧至240℃高温时
加入青花椒和辣椒等
再一股脑儿的浇到鱼片上
直接将香味锁进鱼肉里
酸菜鱼好吃,关键都在于酸菜
正宗四川老坛的酸菜是这条鱼的灵魂
源自于古法炮制而成。
历经49天日夜的自然发酵
其大量天然的乳酸菌和微量元素衍生而出,
让人食之两颊生津。
趁着鱼味
唰唰唰唰唰唰唰唰唰唰
解决完一锅酸菜鱼,战斗才刚刚开始。
加入高汤,摇身一变酸菜鱼火锅!
这还有很多配菜可以选择,超级划算。
麻辣鲜香
招!牌!水!煮!鱼!
漂浮着一层红艳艳的辣椒和褐色的麻椒
油呈沸滚状,散发着阵阵香气
拨开辣椒,浸没在透明油中的白花花鱼片露出来。
经过高油温的“洗礼”,
嫩滑异常,入口即化,又麻又辣又鲜,
油淋滋滋的声音和冒起的油泡,
让人禁不住食欲猛增,
好吃到炸裂,鱼肉又嫩又香,
配着米饭吃一口瞬间幸福感爆棚。
酸辣爽口
金!汤!青!椒!鱼!
秘制古坛酸菜搭配黄金川麻完美比例
鱼肉洁白细腻,酸辣爽口
茄汁原味
招!牌!番!茄!鱼!
味道酸爽,开胃解腻,番茄浓汤都渗透到鱼肉里
一口一片鱼肉,非常鲜美。
门店地址:台州市黄岩区北院大道47-52号(江南宴对面)
营业时间:10:00 - 20:30 鱼粉电话:0576-84356899
疫情期间我们隔离病毒
但从不隔离爱
在这个特别的节日
为女王加冕
愿别来无恙,繁花与共



旗下项目
版权所有浙江荷塘码头餐饮管理有限公司 浙ICPB备1508338号-1 地址:浙江省宁波市鄞州区四明中路516号 荷塘码头黑鱼馆-新派酸菜鱼火锅创造者 热门标签
网站地图 站长统计
浙ICPB备1508338号-1
浙公网安备33020302001066 投资有风险,投资需谨慎